Historie
Historie poloostrova Chalkidiki je propojena mnohými legendami a mýty, které se s velkou oblibou vyprávějí dodnes. Dle těchto legend byli prvními obyvateli ostrova dlouhovlasí a velcí obři, kteří se nazývali Giganti a byli velkými nepřáteli olympských bohů. Jejich cílem bylo ovládnout celou zemi, což souviselo se sesazením nejvyššího boha Dia, avšak nakonec byli poraženi jeho synem Heraklem, který představoval napůl člověka a napůl boha.
S mytologií jsou spojeny i poloostrovní výběžky, jejichž pojmenování nese oproti jiným ostrovům či poloostrovům hlubší význam. Poloostrov Sithonia je pojmenován podle Poseidonova syna, poloostrov Athos je pojmenován podle kamene, který byl obrem Gigantem vržen po bozích. Legenda také uvádí, že právě hora Athos je oním vrženým kamenem. Poloostrov Kassandra nese pojmenování podle makedonského krále nebo podle starověké věštkyně Kassandry.
Reálná historie však vypovídá o tom, že poloostrov byl osídlen v polovině 8. století před n.l. lidmi, kteří do těchto míst přišli z města Chalkida, podle nichž dostal poloostrov jméno.
V 5. století př. n.l. byla založena nejvýznamnější města, která představují historické dědictví, avšak pouze v podobě ruin nebo archeologických nálezů. K nejvýznamnějším a nejdůležitějším městům tehdejší doby patřily Olynthos, Sani, Skioni, Neapoli, Sarti, Dion, Akathos nebo Stagira. Páté století před n. l. se do dějin zapsalo probíhající perskou válkou, která skončila vítězstvím Peršanů, jenž záhy oblehli město Olynthos a jeho obyvatele vyvraždili.
Ve 4. století před Kristem se poloostrova zmocnil makedonský král Philip II., který připojil území ke své říši. Jeho přítomnost však měla pro dějiny ničivé ztráty, jelikož téměř všechny významné vesnice a osady srovnal se zemí.
Roku 384 př. n.l. se na poloostrově Chalkidiki, v malé vesničce Stageira, narodil světoznámý antický filozof Aristoteles. Tento muž je zakladatelem evropské vědy a kultury, které daly pevné základy oboru etiky, logiky, politiky, psychologie a filosofie.
Roku 168 před n.l. se o nadvládu poloostrova postarali Římané, kteří měli vysokou kontrolu nad makedonským královstvím.
V období 13. až 15. století se na poloostrově střídala benátská a byzantská správa, což danému území nepřineslo žádné výhody ani ekonomické či hospodářské zisky. Roku 1430 byla oblast obsazena Turky, kteří se zde usídlili na dobu čtyř století, z poloostrova byli vytlačeni až roku 1912, a to pod vedením Emmanouila Papase. Po vymanění se ze spár turecké nadvlády, byla oblast poloostrova Chalkidiki, připojena ještě téhož roku ke zbytku řeckého státu.